乾物サラダ

降りそうで降らない、どんより曇り空の一日でした。

涼しいので過ごしやすいのですが、やる気が起きるかというと…

サボる気がムクムクと…(いつもか。(´-∀-｀；))

やる気がしないから、と家事を溜めても、結局自分がやらなくちゃいけないんですけどね！
サマンサのような魔法を使いたい!と思ったのは一度や二度じゃありません。(｡-∀-)化♪

　　　　　*+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+*

◆5/25(火)の晩ごはん
　　　　　

・鶏の唐揚げ　サラダ仕立
・きのこのあんかけ豆腐
・乾物サラダ
・レンズ豆の和風ポタージュ
・ごはん

　　　　　
前日も鶏肉でしたが、そんなことはお構いなし(笑)。
半日以上じっくり調味液につけた鶏肉は、ジューシーでカリッと揚がりました!!ﾔﾀ───v(-∀-)v───♪

副菜は乾物を使って、お手軽＆歯応えのよい和え物にしました。
ザクザク、こりこり、シャキシャキ…好きな歯ざわりが詰まった一皿です。
　　　　　

　　　　　●乾物サラダ●

【材料・2〜3人分】

・切り干し大根　　　　　5g
・きくらげ　　　　　　　3g
・きゅうり　　　　　　1/2本
・ポン酢　　　　　　大さじ1
・ごま油　　　　　　小さじ1
・白ゴマ　　　　　　　適宜

1)切り干し大根ときくらげはさっと洗ってから水で戻す。(歯応えを残したいので、切り干し大根は3〜5分くらい、きくらげは表示どおり充分に)
　お湯(分量外)を沸かして、水戻しした乾物を湯通しし、ザルにあげる。

2)きゅうりは千切りにする。
　１で湯通しした乾物の水気を絞り、切り干し大根は食べやすい長さに、きくらげは細切りにする。

3)すべての材料をボウルで混ぜ合わせて出来上がり!30分程置くと、より味が馴染みます。

カルシウムや鉄分、食物繊維も豊富な小さなおかず！こういうの、好きなんですよね〜。
旦那さまにももちろん出しまして、野菜を片付ける風に食べてしまう傾向があるので
｢よく噛んで食べてね!＼_( ﾟﾛﾟ)ｺｺ、大事｣と言ったら、
「何で?(｡´д｀)？」って聞かれました…。o┤*´Д｀*├oｴｪｰ全部言わないといけませんか…。

ランキングに参加しています!
よろしかったら一押しぽちっとしていただけると嬉しいです☆よろしくお願いします(*･ω･)*_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ

いつもおつきあいいただいてありがとうございます♪　　　　　　　【今までのブログはこちら→★】