和風きのこパスタ と さっくり米粉パン
夏らしいと言えば夏らしい毎日。
その日々を過ごすたびに、やっぱり私は晩秋〜冬が好き…と思ってしまいます。
四季があってこその日本だとわかっているのですがね…
暑い国で暮らす自信はありません。。。
*+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+*
◆7/27(火)のお昼ごはん
・和風きのこパスタ
・レンズ豆のハーブサラダ とうもろこし
・はちみつ入りヨーグルト
パスタと同量のきのこをたっぷり入れたパスタ！久し振りです。ﾝﾌﾌﾌﾌｯ(ﾉω｀*)
小さい深鍋でパスタを茹でるのに、長さを半分に折ったので出来上がりがもりもりになってますが…。
美味しくいただきました♪
◆同日の晩ごはん
ちょっと遅くなってしまったので、手抜きごはん。
・海老グラタン(冷凍)
・ささみ入りサラダ
・さっくり米粉パン
私の周りの女子には人気がある米粉パン。
米粉だけで作ったバージョンも甘みが深くて美味しいのですが、さっくりが持ち味の強力粉をブレンドして、
ふっくら焼き上げることによって香ばしさもUP!!
男の人にも好まれる味になったようで、リクエストしてもらいました(´∀｀)(我が家の旦那さまは除く。)
今回のは1回分しか焼けなかったので、旦那さまの実家に半分おすそ分け。
焼きたても美味しいし、冷めてからも味がしっかりしているのでどんな食事とも仲良くなれるパンです。
下記のランキングに参加しています!!!
↓よろしかったらバナーをﾎﾟﾁっと押していただけると励みになります♪よろしくお願いします ﾖﾛｼｸ!!Σ(｡>д<｡)ゞ
いつもおつきあいいただいてありがとうございます (*･ω･)*_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ
ごまだれ冷やし中華 と ささみの大葉巻きオーブンフライ
昼間は相変わらずの暑さが続いています。
毎日溶けかかっている状態ですが、夕方、稲光と共に吹く風はちょっと涼しい…。
雨は降らないのですが、毎日雷が鳴っているので、かなりビビッております。
ゲリラ豪雨も怖いですが、雷も怖い！ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ (((＞＜)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
*+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+*
◆7/26(月)のお昼ごはん
・ごまだれ冷やし中華
旦那さまは冷やし中華が好きじゃないそうなので、年に一度くらいしか出しません。
ここぞとばかりに自分用のお昼は冷やし中華!!!ﾙﾝ♪ (≧▽≦) ﾙﾝ♪
きくらげがポイントです。
たまごは1個分薄焼きしたら、結構な量になってしまいましたが…気にしないっ。
◆同日の晩ごはん
・ささみの大葉巻きオーブンフライ
玉ねぎのチーズ焼き
・レンズ豆とトマトのハーブサラダ
・しめじともずくの味噌汁
・雑穀ごはん
一人ごはんにはもってこいのプレートですが、彩りはちょっとサミシイかな…？
叩いて伸ばしたささみに大葉を巻いて、予めオリーブオイルを絡ませたパン粉をまぶしてオーブンで焼きました。
揚げるよりも焼くよりも、オイルは少なくてヘルシー!!
ついでに玉ねぎもチーズをのせてオーブンで焼いています。
レンズ豆のサラダは、りんご酢、ミックスハーブ、塩、胡椒、はちみつ、オリーブオイルを合わせたドレッシングで和えました。
作り置きしたので、しばらくはこれを食べます。(笑)
下記のランキングに参加しています!!!よろしかったらバナーをﾎﾟﾁっと押していただけると励みになります♪
↓よろしくお願いします ﾖﾛｼｸ!!Σ(｡>д<｡)ゞ
いつもおつきあいいただいてありがとうございます (*･ω･)*_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ
一人ごはん
7月最後の週末ですね。
言うのも飽きてしまいそうですが、言わずにはいられない｢暑い｣という言葉。
季節柄、当然と言えば当然で…。
しかし、熱中症や熱射病、脱水症状、はたまた夏風邪など油断ならないですね。
暑さ疲れを解消できる週末になりますように☆
*+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+*
普通によくあることですし、日常的にある方もたくさんいらっしゃると思うんですが、
我が家には『初』なのです。
別になんてことはない、『旦那さまの出張・約3週間』なのですがね。(；＾ω＾)
普段出張がない仕事だったので、結婚してから3日以上離れたことがありませんでした。
私は一人暮らしせずに結婚したので、この年にしてちょっとドキドキしてるんです。
毎日一人って、今となってはちょっと不思議。
元々ぐうたらでずぼらな私が、ちゃんと人間らしく生活していくかどうか、旦那さまも心配してました。(笑)
ホントは「ごはん作らなくて済むから〜、ずーっとゲームしてても怒られないしっ(｡-∀-)化♪」ってなことを
思っていたのですがね、何だか、いざ一人生活になると一気に『留守を守る』感が出てきましたよ。
サボってても大変なのは私ですしね…+ﾟ｡(苦´･艸･)(･艸･｀笑)｡ﾟ+
意外とやることはいっぱいあるし、この機会にやりたいこともある。
(ためてサボり続けている家事を『旦那さまのお昼ごはんもあるし…』と時間の都合を言い訳にしていたので…)
まして、離れた土地で旦那さまは働いているわけなので、私がサボってていいわけない！(それは一緒にいても同じでしょ!! (｀Д´)←旦那さまの声)
と、いうことでしばらくは一人ごはんになります。いつもに増して簡単なごはんになるでしょう…
◆7/24(土)の晩ごはん
・ひれかつ 明太マヨサンドはんぺん
・かぼちゃの煮物
・きゅうりとトマト
・しそしらすごはん
いわゆる残り物…。
お昼にひれかつサンドを作った残りのひれかつと、スーパーで見切り品だったはんぺん!!
かつをフライパンで温めながら、ついでにはんぺんを焼いたので、油脂追加なしで焼いています。
私は柔らかいものより『歯応えもの』がかなり好きなんですが、何故かはんぺんは別格!!!
ものすごーく、はんぺんが好きです!!!(〃▽〃)ﾎﾟｯ
◆7/25(日)のお昼ごはん
ごはん、と呼ぶのかどうかは置いといて…
・チーズポテトパンケーキ フレッシュチリトマトソース
・温州みかんジュース
すりおろしのじゃがいもにピザチーズを混ぜて焼いたパンケーキに、プチトマトとケチャップ、チリパウダーを混ぜた
簡単ソースでいただきました。
◆続いて晩ごはん
・もずく入りサラダうどん
・ゆかりごはん
鶏ささみ、きゅうり、もずくのポン酢和えをのせたサラダうどんです。
途中からマヨネーズを少し加えて、味の変化を楽しみました。(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
一人ごはんは如何にしてワンプレートにするかを考えてしまいます。(；＾ω＾)
下記のランキングに参加しています!!!
よろしかったらバナーをﾎﾟﾁっと押していただけると励みになります♪
↓よろしくお願いします ﾖﾛｼｸ!!Σ(｡>д<｡)ゞ
いつもおつきあいいただいてありがとうございます (*･ω･)*_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ
剥き身でやまかけ丼
普通にしていても汗が流れ落ちる今日この頃ですが、
来週もこの猛暑が続くと天気予報が伝えていて、半分くらいは覚悟していたものの、
暑さ疲れも解消できず、気分的にぐったりです。(´-∀-｀；)
まだ７月。
暑さは長く続きそうですね。ふぅ〜。
*+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+*
◆7/23(金)の晩ごはん
・やまかけ丼
・かぼちゃの煮物
・ワカメ入りこんにゃくときゅうり
・大根の味噌汁
生のキハダマグロの剥き身が安かったので、貧血解消&スタミナつけるぞぅ！ってことでやまかけにしました。
あっさりしていてもちゃんと旨みのあるキハダマグロ、赤身が美味しいので大好きです。ヾ(*´∀`*)ﾉ♪
合わせた小鉢は健康的にワカメ入りこんにゃくときゅうりのポン酢がけ。
緑が濃いですが、思ったほど｢ワカメ風味｣はなく…つるっとして美味しいこんにゃくでした。
下記のランキングに参加しています!!!よろしかったらバナーをﾎﾟﾁっと押していただけると励みになります♪
↓よろしくお願いします ﾖﾛｼｸ!!Σ(｡>д<｡)ゞ
いつもおつきあいいただいてありがとうございます (*･ω･)*_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ
よい週末をお過ごしください☆
手羽元とおじゃがの味噌バジル煮
今日も凄まじく暑かった一日でした…。
どうしちゃったんでしょうね、連日この気温。
不快・疲労がたまるのは皆一緒で、ワイドショーや夕方のニュースの特集は
『過ごしやすく』だとか、『暑い夏でも快眠』などの触れ込みが多いですもんね〜。
工夫して、何とか乗り切らなくては…☆
*+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+*
◆7/20(火)の晩ごはん
・鮭のチーズソテー(焼くだけ!) トマト
・手羽元とおじゃがの味噌バジル煮
・大根の味噌汁
・きゅうりの浅漬け風(写ってないけど…)
・ごはん
焼くだけ〜で手抜きだけど美味しい鮭。暑くてどうしても億劫になるので、こういうのはかなり助かります。
お出汁要らずなほっとけ煮物！(以下、メモです。次回作るときにはちゃんとレシピを…)
手羽元は身が厚ければ骨に沿って切り込みを入れ、じゃがいもは皮をむいています。
フライパンにごま油をほんのすこーし入れて、手羽元の表面に焼き目をつけ、こんがりしてきたらじゃがいもも加えて
油をなじませ、ひたひたの水を加えたら蓋をして、沸騰するまでやや強火。
アクを引きながら中火に落として、じゃがいもにスーッと竹串が通るまで煮ます。
柔らかくなったら、味噌と市販のジェノベーゼソース(ドライバジルでも可。その場合は味噌を増量してください)で調味して、
あまり煮立てずに火を止めます。そのうちに味が染み込むので、食べるときには程よく水分を飛ばしても。
味噌のコクと、バジルの風味が爽やかでくどくないけどしっかりした風味が食欲をそそります!(´∀｀)
下記のランキングに参加しています!!!よろしかったらバナーをﾎﾟﾁっと押していただけると励みになります♪
↓よろしくお願いします ﾖﾛｼｸ!!Σ(｡>д<｡)ゞ
いつもおつきあいいただいてありがとうございます (*･ω･)*_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ
昨日・今日と暑さと若干の忙しさで晩ごはんサボり中です…| 柱 |ヽ(-´ω｀-。)反省
◆夏休み、ですよね。
子どもの時には長く感じたのに、
大人になったら休んでも休んでもまだ休める!!!遊び倒したい〜!!!と子どものとき以上に思ってるのは私だけでしょうか…。
最近夕焼けが見事ですね。束の間の鮮やかさにうっとりします。
何だか夏休みの夕暮れっぽくて、道には夕餉の支度をする気配と匂いがしていそうで「ウチに帰ろう」って思うような景色でした。
実は旦那さまを迎えに行くのに、玄関を出たところなので、帰ろうも何もウチの前なんですがね…(*-∀-)ゞﾅﾊﾅﾊ
連休中のごはんいろいろ
梅雨が明けましたね〜。
途端、猛暑日が続いてぐったり気味ではありますが、湿度が下がっただけでもいくらかいい感じ。
いやしかし、汗は止まりません!!(´-∀-｀；)
この先、長い夏が始まるかと思うと…ゾッとします〜。
*+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+*
◆7/17(土)の晩ごはん
・ねばウマ☆しらすたまごごはん
・ニラ玉炒め
ささみときゅうりのおろし和え
・大根の味噌汁
茹でたモロヘイヤとオクラを刻んで混ぜたねばねばに、しらすと黄身の醤油漬けをのっけたごはん。
肝心なところで黄身が崩れてしまいましたが…(｡ﾉω<｡)ｧﾁｬ-
これにきくらげが加わると、食感が新たにコリコリと美味しい♪
納豆を入れても、栄養バランスが(･∀･)ｲｲ!!
暑くて何もしたくなくなるこの時期、丼は優秀です。
◆7/18(日)の晩ごはん
和洋折衷…っていうか、無国籍。
・ジャンバラヤ風スパイシーピラフ
フライドチキン
・もずくときゅうりの酢の物
・大根の味噌汁
鍋炊きで早くできるピラフ！
ボロニアソーセージ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンをホールクミンと一緒に炒めて、
トマトジュースとチリパウダーで炊きました。仕上げに砕いた胡桃をトッピングしてみました。
塩加減がイヤに薄くて…(入れ忘れたか？私…)ケチャップをかけて調整。
これはこれでよかったかも。(笑)
◆7/19(月)の晩ごはん
・重ねカツ フレッシュ野菜ソースで
・パリパリ豆腐サラダ
・もずくとしめじの味噌汁
・ごはん
豚ももスライスを重ねて、ミルフィーユカツにして揚げ焼きしました。
何とかさっぱり食べたくて(私が。旦那さまはソースが好き)、トマト、きゅうり、にんじん、玉ねぎを
ポン酢とりんご酢、黒酢をテキトーブレンドした甘酢でソースにしました。
ソース…と言うにはごつごつし過ぎて食べづらかったのですが(；＾ω＾)、フレッシュな野菜とお酢の効果は偉大です。
下記のランキングに参加しています!!!よろしかったらバナーをﾎﾟﾁっと押していただけると励みになります♪
↓よろしくお願いします ﾖﾛｼｸ!!Σ(｡>д<｡)ゞ
いつもおつきあいいただいてありがとうございます (*･ω･)*_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ
◆食後の楽しみ
寝室にしかエアコンがない我が家では、食後の『ガリガリ君』でクールダウンすることが楽しみなのです。
(というか、食べないと暑さでやさぐれそうになる(-ε-)(笑))
去年も当たらず、今年も全く当たらなかったのですが、日曜日、ついに来ました、当たりーーーーー!!!
何年振りかで見たこの当たり棒、嬉しいのですが、いざ交換に行くのにはちょっと躊躇したりします…(〃▽〃)ﾎﾟｯ
冷や汁 と 豚天丼
局所的な豪雨の様子が心配なこの頃ですが、
こちらは夏の陽射しがきつく、今日もあつーい一日です。
風が入ってくるといい感じなのですが、
今の住まい、同じ方向に風の通る窓がないため、風通しが悪いのが欠点です…Σ(o>艸
*+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+**+☆+*――*+☆+*――*+☆+*
◆7/15(金)の晩ごはん
暑さも相まって、やる気が起きず…
・冷や汁
・ごはん
・豚肉とピーマンの炒め物
カレーはんぺん(市販品)
暑いし、献立は浮かばないし、だけどきゅうりは消費したいし…、ということで、冷や汁にしました。
ゴマ味噌を溶くだけの『素』があったので、きゅうりと大葉を刻んで加えるだけ。
実は初の冷や汁だったのですが、さすがにきゅうりを入れすぎた模様。(笑)
バランスが悪くなっちゃって、風味がよくありませんでした。 | 柱 |ヽ(-´ω｀-。)反省
ごはんにかけた様子なんて、これは冷や汁ではなくきゅうり飯ですもんね〜。
せっかく火を使わない夏にステキなメニューなのに、このままじゃいけない!!
ちゃんと作ったらもっと美味しいはず…。
バランスを考えて、リベンジしようと思います。
◆7/16(金)のお昼ごはん
お昼はがっつり(昨日の反省とお詫びも含めて)メニュー。
・豚天丼
・しらす奴
・しめじの味噌汁
・きゅうり漬け
衣はうすーーーくつけることに神経を注ぎました。
サクサクの衣は美味しいけど、食べてるうちに持て余してきちゃうので、
素材をしっかり味わうべく、薄い衣でも充分満足出来るのです。(旦那さまにはもの足りないかな?)
豚肉には生姜醤油で下味をつけてから、天ぷらの衣にくぐらせてカラッと揚げています。
野菜天はなす、ししとう、大葉。
ししとう…。
それは信用ならない野菜。
しし唐って、ほとんど、辛くない野菜じゃないですか？
ときどき先祖返りのように辛い実がある、という認識の下、普段から調理してますが、
私が食べるししとうは、ほぼ、辛い!!!Σ(｀∀´ﾉ)ﾉ ｱｳｯ
辛くないものに当たる確率のほうが低いんですよね〜。何でかなぁ。
旦那さまにはちゃんと、普通に美味しいししとうが当たるんですよね〜。運の問題でしょうか…。
例に漏れず、今日の天丼のししとうも、私のは辛かった!!!ﾋｨ──(ﾉ)ﾟДﾟ(ヽ)──!!
旦那さまはそんな私を見て、大笑いしながら美味しいししとうを食べたのでした。
下記のランキングに参加しています!!!よろしかったらバナーをﾎﾟﾁっと押していただけると励みになります♪
↓よろしくお願いします ﾖﾛｼｸ!!Σ(｡>д<｡)ゞ
いつもおつきあいいただいてありがとうございます (*･ω･)*_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ
◆とろとろスライム
ドラクエに詳しいわけではありませんが、旦那さまがゲームしてることもあってスライムくらいは知ってます。(笑)
CMで見た『とろとろスライム』、気になったので買いに行きました。
最寄にコンビニにはこれ↑一つしかなくて…。今回はこれのみ。
まず外見の姿がカワイイですが、お値段は可愛くないですよ。(笑)
キャラクターものはそういうものなのでしかたないのですが、内容量は缶コーヒーより少ないのでご注意を☆
中身は透明で、確かにとろとろなドリンクでした。不思議なとろとろ感。
ゼリー飲料のようにどろっとした感じではなく、とろみのある液体です。
これがまた、甘かった…!!甘いものを渇望しているときにはいいと思います。(｡-∀-)化♪
が、普段私は『ジュースなら水割り』で飲むくらい薄味のジュースでいいので(100％果汁はそのままいただきます!)、
青いほうも気になってはいますが、話の種に買えたので充分満足しました。(爆)
